私の注目しているアジアンスイーツ
アジアンデザートというと、
最近ではマンゴープリンとともに名前があがる「豆腐花」
先日中国中を歩き回っている友と話をしたら、
中国では非常にポピュラーだそうですね。
デザートとしても、また軽食としても庶民の食卓に上るもの。
もちろん広い中国のこと、作り方もさまざま。
日本にも進出してより有名になった香港の「糖朝」では豆乳を固めるのに石膏を使うそうですが、
せっかく日本で作るなら「にがり」を
使って豆腐花を作ってみるものいいですね。
これは知らなかった新しいアジアンスイーツ！
「丸美屋」から新発売の「ベトナムスイーツ チェー」
ココナッツミルクのやさしい味がベース
甘すぎないので飽きのこない味わいです
食べ方は？
冷蔵庫でよく冷やし、
ココナッツミルクゼリー(小さい袋)をカップにあけ、
具入りココナッツミルク(大きい袋)をよく振ってゼリーにかけます。
ゼリーを崩しながら混ぜ合わせてお召し上がりください。
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2007/08/28(火) 12:56:41 | ミルクの思い入れ
24時間土日祝日ご利用可！
